Bra att veta om livsmedel!

Här får du på enkelt och snabbt lite tips om det som kan vara bra att veta om säker mat. Vi skriver kort om det som är aktuellt.

Säljer du livsmedel via internet? Du vet väl att e-handel med livsmedel (inklusive kosttillskott och träningsprodukter) ska registreras som livsmedelsföretag precis som en butik eller en restaurang? Så hanteras kul- och mjukglass Glass är en ömtålig vara som måste hanteras och förvaras på rätt sätt. Det är okej att sälja livsmedel efter att bäst-före datumet passerat Det är skillnad på bäst-före datum och sista förbrukningsdag! Livsmedelsbranschen får inte påstå vad som helst om effekten på hälsan Alla som levererar dricksvatten ska vara registrerade Har din verksamhet eget vatten ska anläggningen vara registrerad hos Miljösamverkan. Du vet väl hur du kan undvika att få i dig bakterier? ESBL-bildande tarmbakterier och MRSA är exempel på multiresistenta bakterier. Du måste ge din kund information om livsmedlen du säljer Har du koll på vad kosttillskotten innehåller? Visste du att kosttillskott inte genomgår någon annan kontroll än ett vanligt livsmedel! Tvätta händerna med tvål och vatten Du vet väl att engångshandskar inte kan ersätta handtvätt? Faroanalysen kan hjälpa dig att förebygga riskerna i din livsmedelshantering Du vet väl att en genomförd faroanalys ger dig viktig kunskap om riskerna som finns i din verksamhet? Du måste upplysa dina kunder om matens innehåll av allergener På förpackade livsmedel ska det tydligt framgå om ingredienser från allergenlistan ingår i ett livsmedel. Det är inte tillåtet att sälja opastöriserad mjölk utanför mjölkgården Opastöriserad mjölk får bara säljas eller skänkas bort i liten mängd på mjölkgården direkt till konsumenten. Du genomsteker och genomgrillar väl hamburgarna! Hamburgare som inte steks ordentligt ökar risken för matförgiftning! Vet du vilka plastförpackningar som är lämpliga att förvara livsmedel i? Förpackningar med glas- och gaffelsymbolen är ofta lämpliga att använda till livsmedel. Koka importerade frysta bär innan du äter dem Du vet väl att frysta, importerade hallon kan innehålla norovirus, som orsakar kräksjuka?
Skriv ut